«ЧЕРНЫЙ ДОКТОР СОЛНЕЧНОЙ ДОЛИНЫ»

chernyj_doktor.jpg«ЧЕРНЫЙ ДОКТОР СОЛНЕЧНОЙ ДОЛИНЫ»
марочное десертное красное вино
Кондиции вина: Спирт-16% об., сахар-16 г/100 см3, титруемые кислоты - 4,0 - 6,0 г/л.
Десертное вино редчайшей марки готовится из уникальных сортов винограда Эким Кара, Джеват Кара, Кефесия, произрастающих только в Солнечной долине.
Местные сорта произрастают и сохраняют свои вкусовые качества и лечебные свойства только в этой уникальной почвенно климатической микрозоне. Перенесенные в другие места и регионы эти сорта могут давать даже более высокие урожаи, однако они теряют указанные достоинства.
Название соответствует основному используемому сорту винограда -- Эким Кара ("Черный доктор").
Для изготовления этого вина используется виноград указанных сортов при условии накопления сахара в ягодах не ниже 22 %.
Своими целебными свойствами вино обязано танину -- вяжущему веществу, содержащемуся в виноградной кожице. Как и многие красные вина, "Черный доктор" обладает радиопротекторным действием и Р-витаминной активностью. Содержит витамины В, В2, В6, В12, редчайшие органические кислоты и биологически активные вещества.
Впервые в опытном виноделии этот сорт был испытан в 1933-34 гг. Уже в 1940 году вино урожая 1939 года, приготовленное на винпункте в селе Козы (Солнечная долина), получило весьма высокую оценку на всесоюзной дегустации в Москве.

Трекбэки (0)

Сайты, которые упоминают запись ««ЧЕРНЫЙ ДОКТОР СОЛНЕЧНОЙ ДОЛИНЫ» ».

Отправляйте трекбэки на этот адрес: http://www.vintagewine.ru/mt/mt-tb.cgi/370

Комментировать

Категории

Страницы

Декабрь 2008

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      


Об этой записи

Сообщение опубликовано 20.12.2008 15:46. Автор — Editor3.

Предыдущая запись — Крымские марочные вина (продолжение)

Следующая запись — «ЧЕРНЫЙ ДОКТОР СОЛНЕЧНОЙ ДОЛИНЫ»

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.